Vertslandet for de olympiske leker har mye problemer og ansvar. Bygg nye eller moderniser eksisterende idrettsanlegg, plasser konkurrenter i Olympic Village, gi dem alt nødvendig, inkludert mat. Og dette er en veldig vanskelig oppgave!
Det er mange idrettsutøvere som deltar i OL, og hver av dem har sitt eget kosthold, kulinariske preferanser, inkludert nasjonale, religiøse egenskaper, samt kroppens individuelle reaksjon.
I en hvilken som helst olympisk landsby (og i de nåværende olympiske leker i London, selvfølgelig også) er det flere restauranter som opererer på basis av buffeten, når hver besøkende uavhengig tar de rettene han vil spise. Dessuten er det ingen som begrenser det verken i valg av mat eller i størrelsen på porsjoner. Kriteriet er bare utøverens helsetilstand og appetitt. Utvalget av den foreslåtte menyen er veldig bredt, den inneholder retter fra forskjellige varianter av kjøtt, fisk og fjørfe, en rekke vegetarretter, alle slags kalde og varme snacks, sideretter, desserter, søtsaker og kan tilfredsstille den mest krevende smaken.
Menyen som tilbys olympiske idrettsutøvere inkluderer også retter tilberedt på en spesiell måte for folk som strengt observerer religiøse kanoner, for eksempel kosher mat for tilhengere av jødedommen, halal mat for ortodokse muslimer, etc.
De fleste delegasjoner inkluderer også kokker som tilbereder nasjonalt kjøkken for sine idrettsutøvere. For eksempel, for det ukrainske landslaget, koker tradisjonelt koke borsch og melboller, for den kazakhske - manti og hestekjøttrettene, for idrettsutøvere fra Usbekistan - den berømte pilafen.
Hver atlet kan om ønskelig spise utenfor den olympiske landsbyen. Men dette skjer sjelden på grunn av den travle timeplanen for trening og konkurranser.
Mengden mat som konsumeres avhenger ikke bare av de individuelle egenskapene til kroppen til den olympiske friidrettsutøveren, men også av idretten han driver med og de overførte belastningene. Det er for eksempel tydelig at en vektløfter og en luftgeværskytter bruker en annen mengde energi og behov, tilsvarende, ernæring i kaloriinnhold og sammensetning.
